“目前甲型H1N1流感在全球范圍內引起人們的關注，這個時候餐飲衛生更是引起了人們的高度重視，我們餐飲垃圾處理廠的建設更顯現了其重要性。我們知道甲型H1N1流感也是不耐高溫的。餐飲垃圾通過工業高溫、發酵等工序處理后再作為牲畜飼料食用，能夠保障牲畜飼料的安全性�！碧旖蚴猩罾幚碇行霓k公室主任王暉接受中國日報記者獨家采訪時介紹說。
王主任指出，天津作為直轄市在全國范圍內很具有代表性，但在餐飲垃圾分類處理方面還一直處于空白，現有餐飲垃圾多數是混入居民生活垃圾一起進行處理。并且很多餐飲垃圾都是各個餐館飯店或個人自行處理，餐飲垃圾管理處于混亂無序狀態。這樣沒經過任何工序處理過的泔水作為牲畜飼料食用后，牲畜的死亡率上升而且對人身體有一定的疾病危害。
在今年一月份天津市環境保護科學研究院作為評價機構對天津市300噸/天餐飲垃圾處理廠工程環境影響評價進行公告時也表示餐飲垃圾與其它垃圾相比，有含水率、有機物含量、鹽分及油脂含量高，營養元素豐富等特點，具有很大的回收利用價值，和其它垃圾一起處理造成了很大的資源浪費。
按照規劃，該垃圾處理廠將在６月初以天津市河西區、津南區、東麗區以及濱海區為試點，針對這些區域內經營面積在２００平方米以上的大型餐飲服務單位及機關、企事業、部隊、學校和醫院等內部食堂進行試運行，力爭在７月底前全面投入使用，實現日處理量３００噸的目標。
據悉，該垃圾處理廠位于天津市津南區，計劃占地面積近４０畝。目前已建成廠房１．５萬平方米，在集納和運輸環節，已投資近億元，購置了５０００只餐飲廢棄物收集桶；并購置改裝了近百部餐飲廢棄物轉運車輛，避免在集納運輸過程中產生二次污染；引進了先進的環保處理技術，可在對餐飲垃圾進行高溫高壓滅菌、脫水除油等高科技處理后，提取蛋白飼料、有機肥、工業油脂和化工原料等。
“目前人們的觀念還沒有轉變，以前不需要處理的餐飲垃圾能夠賣錢但是現在卻要花錢去做處理，其他地方也出現過工廠有處理能力卻沒有足夠的垃圾來處理的現象，我們也在探討解決的方案。初步計劃是免費為餐飲單位提供上門服務，這樣一方面是為不斷擴大市場，另一方面也是通過這種方式做好宣傳工作，讓市民和餐飲企業認識到餐飲垃圾廢棄物處理的重要性，得到大家的理解和支持。同時這也是倡導勤儉節約的一方面�！蓖踔魅谓榻B說。
編輯：關曉萌 來源：中國日報天津記者站 （記者 李享 王鈺）
